Op 3 april 2015 begon Wout Huijben zijn restaurant Bij Wout aan het Sint Jansplein 7 in Moergestel. Nu 10 jaar later, inmiddels met compagnon Elise Coppens, staan we graag even stil bij deze mijlpaal, die gevierd wordt met een feestdiner (helaas volgeboekt), een paar dagen uit met het personeel en met Wout & Elise’s Borrelplein voor iedereen op zondag 6 april.
Door Ans Vekemans
Wout vertelt: “Toen ik eraan begon had ik een gezellig restaurant voor ogen, waar het goed toeven is en waar je lekker kunt eten voor een redelijke prijs en waar lekkere drankjes worden geschonken. Nu, 10 jaar later en mét Elise, is wat ik toen voor ogen had meer dan uitgekomen. Nog steeds gaan we voor lokaal genieten. Dat betekent dat we onze producten en diensten zo veel mogelijk uit Moergestel betrekken en altijd gaan voor een goede kwaliteit-prijsverhouding en vooral voor gastvrijheid. En dat dat werkt merken we aan onze vaste klantenkring uit Moergestel en omgeving.” Elise vult aan: “Bij Wout is een echte huiskamer van Moergestel. ‘s Morgens om 10.00 uur zijn er al onze eerste gasten voor een lekker kopje koffie in de serre en ’s avonds om 22.00 uur nemen we afscheid van onze laatste gasten.”
Beiden benadrukken dat het nooit vanzelfsprekend is dat de gasten voor Bij Wout kiezen om te lunchen of te dineren. “Daar moeten we ons met ons hechte team elke dag voor inspannen, blijven investeren en hernieuwen. Zo waarderen onze gasten onze klassieke kaart met daarnaast het dagelijkse wisselbord waarop wat meer bijzondere gerechten staan en de gemoedelijke sfeer natuurlijk, met persoonlijke aandacht.”
Leuk hecht team
Wout en Elise prijzen zich gelukkig met hun leuke hechte team van medewerkers, dat gewend is om voor elkaar in te springen als dat nodig is. Om dat te vieren gaan ze dit jaar nog een paar dagen met hun medewerkers op stap. Maar eerst is er feest voor iedereen op zondag 6 april van 13.00 tot 20.00 uur met Wout&Elise’s Borrelplein.
Als u Bij Wout nog niet kent, ga dan eens langs voor een hapje en een drankje op het grote terras of voor lunch en diner. U bent meer dan welkom en parkeren is ook nog eens gratis voor de deur.